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[레드스푼 5] 이탈리아의 자부심 파스타, 한국의 맛을 입다
파스타가 다양해지고 있다. 토마토 스파게티나 크림 스파게티 뿐이던 과거와는 다르다. 고정관념을 깬 독창적인 파스타가 많은 셰프들의 손에서 탄생하고 있다. 사진은 뚜또베네 이재훈 총
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[Saturday] 핼러윈, 어느새 한국 청춘들 명절
핼러윈데이를 하루 앞둔 30일 서울 이태원동의 클럽 ‘글로브라운지’ 직원들이 파티를 준비하고 있다. 이들은 ‘블러디 핼러윈(피의 핼러윈)’이라는 콘셉트에 맞게 입술과 눈가, 턱과
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10월 추천 공연
한가위가 성큼 다가왔다. 가족과 함께 보낼 명절 등에 자녀와 함께 즐길 수 있는 다채로운 공연이 준비됐다. 셰익스피어의 명작 ‘로미오와 줄리엣’을 뮤지컬로 만날 수 있다. 동화책에
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10월 추천 공연
한가위가 성큼 다가왔다. 가족과 함께 보낼 명절 등에 자녀와 함께 즐길 수 있는 다채로운 공연이 준비됐다. 셰익스피어의 명작 ‘로미오와 줄리엣’을 뮤지컬로 만날 수 있다. 동화책에
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정용진의 역발상, 이마트 피코크로 '마트선물 고급화'에 베팅
이마트가 이번 추석에 ‘대형마트 선물 고급화’ 승부수를 띄운다. 저가·실속형 선물을 위주로 판매해 왔던 대형마트로는 이례적이다. 이마트는 7일 자체 식품 브랜드인 ‘피코크’를 앞
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[레드 스푼 5] 수제버거 1위는 화려하지 않아도 자꾸 생각나는 소박한 그 맛
뜨거운 철판에서 구운 쇠고기 패티와 치즈, 볶은 양파로만 맛을 낸 서래마을 ‘브루클린더버거조인트’의 치즈버거. 기름기가 많지 않아 끝맛이 깔끔하다. 江南通新이 ‘레드스푼 5’를
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[이야기가 있는 음식] 라멘, 후루룩 일본의 소울푸드가 된 중국 국수
영화 ‘남극의 셰프’ 중에서 일본의 여러 지역 라멘 중에서도 가장 진한 맛을 내는 건 하카타 라멘이다. 돼지 뼈를 오래 끓여 색깔이 하얗다. 맛은 진하고 담백하다. [김경록 기자]
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마트와인 정복기
대형마트 와인들이 ‘카트족’의 발길을 붙든다. 이달 초 빅데이터 전문기업 솔트룩스는 트위터ㆍ블로그 게시물 등 4억4000만 건을 분석해 와인 구매자들의 소비행태를 조사했다. 그
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[대상 '발효미원'] 천연 사탕수수로 만든 국민 조미료 60년 만에 리뉴얼, 젊은 층 입맛 겨냥
대상이 60여 년 만에 리뉴얼해 선보인 ‘발효미원’. [사진 대상] 지난 60여 년간 한국인의 밥상과 함께한 미원은 ‘국민조미료’로 불릴 만하다. 국내 최초 조미료인 미원은 자연원
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탈명동, 탈명품 … 13만 요우커, 한국인처럼 쇼핑했다
중국인 관광객들이 24일 서울 강남구 가로수길 매장에서 상품을 구매한 뒤 이동하고 있다. 중국인들이 명동을 벗어나 강남과 홍대 등을 즐겨 찾고 있다. [김상선 기자] HSBC컨설팅
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김국진· 홍진희 ,불타는 청춘?…호칭이 "자기야?"
JTBC ‘김제동의 톡투유-걱정 말아요 그대’ TV에서는 이번 설 연휴 기간 동안 여러 새로운 프로그램이 시청자 눈길 잡기 경쟁을 벌인다. 설 특집을 겸한 일종의 파일럿 프로그
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김제동 쌍방향 생활토크 … 인터넷 + TV 예능 프로그램도
JTBC ‘김제동의 톡투유-걱정 말아요 그대’TV에서는 이번 설 연휴 기간 동안 여러 새로운 프로그램이 시청자 눈길 잡기 경쟁을 벌인다. 설 특집을 겸한 일종의 파일럿 프로그램들이
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 박찬숙 순대 - 가족들 손맛 대물림해 빚은 가정식 순대
박찬숙 순대 상 호 박찬숙 순대 (한식) 개 업 1960년대 초 주 소 서울 마포구 홍익로5안길 16(서교동) 전 화 02-336-9909 주 차 불가 영 업 오전 10시~오후 1
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[맛대맛 라이벌] (33) 소갈비
쫄깃한 육질에 달콤한 양념. 맛은 기본이고 뜯어먹는 재미까지 있어 누구나 소갈비를 좋아하죠. 1940년대 중반 수원 싸전거리를 시작으로 50~60년대 부산, 70년대 수원, 80
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[커버스토리] "2018년이면 요우커 1000만" … 서울은 또 얼마나 달라질까
“진라이칸칸바 즈칸예쩡쑹양핀(와서 구경하세요. 구경만 해도 샘플 드려요).” 지난 7일 오전 10시 홍대앞. 평일 오전이라 한산했지만 유독 중국말이 많이 들렸다. 중국 최대 명절인
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럭셔리 가방보다 멋진 레스토랑에서 식사를…‘푸드 메스티지’
인간의 즐거움을 감각(senses)의 차원에서 정의한다면 오감 충족 활동이라 할 수 있다. 보고(시각)·듣고(청각)·느끼고(촉각)·냄새 맡고(후각)·맛보는(미각) 과정에서 일상의
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맛대맛 라이벌 (21) 장어구이 - 여름 제철 보양식
장어는 생긴 건 다소 징그럽지만 몸에는 좋은 보양식입니다. 비타민 A·E가 풍부하고 불포화 지방을 함유해 혈관노화를 예방한다고 합니다. 특히 여름부터 초가을이 제철이라고 하니 무더
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맛대맛 라이벌 (20) 막국수 - 여름 입맛 돋우는 별미
1 남경막국수는 임수호 사장이 어릴 적 먹었던 할머니 막국수 맛을 재연하려고 낸 가게다. 그래서 반죽할 때도 수원지가 평창인 생수만 사용해 손으로 반죽한다. 2 주방에 있는 양념통
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[현장 속으로] '우리 시대 자화상' 편의점 24시
“처음 온 알바인가 보네~.” 손님 말투는 퉁명스러웠다. 겨우 비타민 음료 두 병을 계산하느라 쩔쩔매고 있으니 그럴 만도 했다. 문제는 1+1 행사였다. 1+1 행사를 하는 비
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은밀하게 저렴하게…2만5000원이면 나도 VIP
“오로지 나 한사람한테 온전히 집중하는 전문가, 단순히 그 사람의 솜씨뿐 아니라 그런 정성을 받고 싶어 간다.” 뷰티·스타일 전문가인 피현정 브레인파이 대표(크리에이티브 디렉터)가
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내 마음의 명문장 한형조 한국학중앙연구원 교수
한형조 교수는 청계산 자락에 자리한 한국학중앙연구원의 자연을 복이라 여긴다. 동쪽 연못가에 앉아 봄볕을 맞던 한 교수는 “맑은 물에는 갓끈을 씻고, 탁한 물에는 발을 씻는다”며 신
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인터폰으로 연애 '응사 커플' 수두룩 … 음주 적발되면 퇴사
본관 옥상에서 포즈를 취한 2014학년도 남도학숙생들. 20년 전 선배들처럼 학숙에서 추억을 쌓고 있다. [권혁재 사진전문기자] “어느 날 기숙사로 돌아오니 한 여학생이 피아노를
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국악 + 클럽음악 … 나, 김덕수는 또 진화한다
김덕수의 ‘일렉트릭 사물놀이’ 팀이 다음달 데뷔를 앞두고 연습하고 있다. 김덕수의 장구를 비롯해 꽹과리·북·징과 전자 기타·베이스·건반이 어우러져 신명나는 무대를 만들 예정이다.
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'갤럭시S4 18만원' … 또 도진 보조금병
추석 연휴 기간 한 온라인 커뮤니티에 올라온 휴대 전화 할인판매 이벤트. 번호 이동 시 17만9000원에 갤럭시S4를 구입할 수 있다고 광고하고 있다.지난 20일 서울 홍대 부근의